Welke wijn bij de BBQ?

  • Geplaatst op
  • Door Het Wijnmarkt Team
  • 0

De komst van de zomer brengt zo veel geneugten, waarvan de meeste in verband worden gebracht met het genieten van het warme weer en meer zonuren. Het is de periode waarin we meer tijd buiten doorbrengen, veel flessen schuiven in de koeler op weg naar de volgende barbecue.

Als je je afvraagt van welke wijn je best geniet tijdens deze BBQ’s dan hebben wij het voor u even uitgezocht. Vind de beste BBQ wijnen uit de hele wereld!

Bij hamburgers, probeer een Italiaanse Barbera

De Italiaanse streek Piëmonte is een internationaal gewaardeerd wijngebied en is met Toscane het meest gegeerde gebied. Het is dan ook in deze streek dat de Barolo wordt gemaakt van 100% Barbera druif. In dit klimaat ontwikkelt deze rode druivensoort alle elementen die je zou willen laten overeenkomen met gegrilde hamburgers. Deze uitzonderlijke krachtpatser staat ook bekend als de koning onder de Italiaanse wijnen.

Een mooie granaatrode wijn met uitdrukkelijke aroma’s van kersen, zwarte bramen en truffel die ook nog gekoeld goed smaken. Na enige tijd opent deze wijn in het glas. In de mond heeft hij een goede aciditeit en balans, met matige tannines voor een soepel mondgevoel.

Kruidige aroma's en een krachtige afdronk. Hartige smaken dus die de perfecte aanvulling vormen bij het vlees. 

Onze keuze: Terre del Barolo Barbera d'Alba


Bij spareribs, probeer een Argentijnse Malbec

Een Argentijnse Malbec wijn is een uitstekende keuze bij de meeste barbecue ribben. Hij heeft een rijkelijke smaak met het fruit op de voorgrond. De afdronk is in evenwicht en in de finale komen er frisse zuurtjes opzetten, de tannines zijn goed aanwezig en proeven heel volwassen. De neus heeft aroma's van kersen, cassis en een vleugje toast. Dit laatste is van de houtrijping die de wijn kreeg, meestal is dit 9 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Sterk genoeg dus om af te stemmen met het vet van de spareribs.

Onze keuze: Alamos Malbec


Voor gerookte vleeswaren en worst, probeer een Spaanse Tempranillo

Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De naam verwijst dan ook naar het Spaanse tempre wat ‘vroeg’ betekent. De Tempranillo heeft een dikke schil en brengt wijnen voort met een diepe robijnrode kleur, die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. De wijn heeft een fruitige smaak en met voldoende hout en rook aroma's om te pairen met het gerookte vlees. Ze zijn ook complex genoeg om er meer van te willen drinken, maar niet zo complex ze afleiden en drinken zeer aangenaam weg. Tot slot : deze wijn heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Onze keuze: Valdepalacios Tempranillo

Voor salades, probeer een Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc

Salades kunnen eigenlijk vrij complexe samenstellingen hebben, zowel in termen van de verschillende smaken die betrokken zijn en de texturen van de ingrediënten (denk aan hoe complex geitenkaas is op zichzelf, laat staan in combinatie met spinazie, geroosterde noten, en een pittige dressing). Een Sauvignon Blanc is een witte wijn die hier de nodige ondersteuning kan bieden. Ze hebben vaak complexe aroma's van citrus en tropisch fruit, samen met verse groenten en kruiden. De smaak is pittig en levendig, en blijft lekker, zelfs nadat de wijn opwarmt.

Onze keuze: Angels Tears Sauvignon Blanc


Voor een algemene BBQ wijn, probeer een Chileens Rosé

Chili is de 'new kid on the block' als het gaat om rosé wijnen. De levendigheid van een goede Rosé zal zijn eigenheid vasthouden met zowat elk BBQ gerecht en heeft de toegevoegde bonus dat het op zichzelf leuk om drinken is.

Vooral rood fruit en een lichte kruidigheid kenmerkend voor Maule Valley ontdekken we in de neus. Lekker vol in het glas boordevol sappig rood fruit en een lichte kruiden toets afkomstig van de Syrah. Prachtige rosé, het hele jaar door vanwege zijn volheid, oer franse degelijkheid en zijn zachte afdronk met veel finesse.

Onze keuze: Chucaro Rose

Voila, nu bent u gewapend om er een fantastische BBQ van te maken, verstuur de uitnodigingen maar en vergeet zeker niet om tijdig om favoriete wijn te bestellen ;) .

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan onze BBQ-wijnen >


Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden