Californische wijn

Californische wijn

Californië als wijnstreek

California is ’s Werelds vierde wijnland. Met als absolute specialiteit Californische rode wijn. Californië beschikt over een flink arsenaal aan druivensoorten, van Merlot tot Shiraz. Deze diversiteit dankt California aan zijn koloniale verleden, waarin zowel Fransen als Spanjaarden wijnstok meebrachten. Zo boogt de Californische wijn op een verrassend rijke geschiedenis, zeker voor een land uit de Nieuwe Wereld.

Californië als wijnstreek

California is ’s Werelds vierde wijnland. Met als absolute specialiteit Californische rode wijn. Californië beschikt over een flink arsenaal aan druivensoorten, van Merlot tot Shiraz. Deze diversiteit dankt California aan zijn koloniale verleden, waarin zowel Fransen als Spanjaarden wijnstok meebrachten. Zo boogt de Californische wijn op een verrassend rijke geschiedenis, zeker voor een land uit de Nieuwe Wereld.

Zinfandel

Hoewel Cabernet Sauvignon en Chardonnay de meest aangeplante druivensoorten zijn, geldt de Zinfandel als het paradepaardje van de Californische wijn. Californië is het enige land dat wijn van deze zoete druif bottelt. De smaak is sterk afhankelijk van de wijnstreek. Want met heuvels aan de kust en landinwaarts het hooggelegen Sierra Nevada, kent Californië een zeer gevarieerd landschap. En hierdoor uiteenlopende weersomstandigheden.


Wijnbouw zonder beperkingen

In tegenstelling tot streng gereguleerde wijnlanden als Frankrijk en Italië, bepalen Californische wijnbouwers grotendeels zelf welke druiven ze aanplanten. Een typisch Amerikaanse benadering die wijnbouwers de vrijheid geeft om volop te experimenteren. Bijvoorbeeld door Europese druivenrassen te kruisen met inheemse soorten. Dit levert duurzame druiven en interessante nieuwe smaken op. Zo blijft de Californische wijn toch trouw aan zijn wortels.