Médoc en Haut-Médoc

Medoc Haut Medoc Wijnmarkt

Médoc is een groot wijngebied op de linkeroever van de Gironde. Het is een langwerpige strook wijngaarden van de Atlantische Oceaan tot aan de stad Bordeaux. Het gebied is vlak: het hoogste punt ligt op 43 meter. Tussen de kust en het wijngebied liggen bossen. Wie door de Médoc rijdt, ziet dat het niet volledig beplant is met wijngaarden.

Druivenrassen en wijnen

‘Médoc’ is de verzamelnaam voor het hele district. Binnen Médoc neemt Haut-Médoc een bijzondere plaats in. Dit is het kerngebied waar Bordeaux zijn grote naam aan te danken heeft. In Haut-Médoc zorgt een onderlaag van kiezel voor een goede afwatering. De kiezels houden ook warmte vast, wat belangrijk is voor de rijping van Cabernet Sauvignon, het belangrijkste druivenras in dit deel van de Haut-Médoc. In de wijnen geeft Cabernet Sauvignon vooral tannines en aroma’s van rood fruit, zwarte bessen en ceder. Merlot is de tweede druif van Haut-Médoc. Deze geeft de uiteindelijke assemblage haar zachte, soepele smaak en aroma’s van laurier en leer. De overige toegestane druivenrassen worden weinig gebruikt. Cabernet Franc geeft een fruitige geur, Petit Verdot geeft kracht en kleur. Verder zijn de Malbec en Carmenère toegestaan.

De bovengenoemde druivenrassen zijn niet allemaal op hetzelfde moment rijp. Daarom oogst de wijnboer ze op verschillende momenten. De wijnen van de verschillende rassen bieden een groot aantal combinatiemogelijkheden. Daardoor hebben de grote Bordeaux-wijnen allemaal een eigen karakter. Per chateau kan de assemblage ieder jaar verschillen. Bovendien kan de wijnmaker selecteren en ‘tweede wijnen’ maken.

Appellations

In de Médoc bestaan acht appellations:

  • twee districts-appellations: Médoc en Haut-Médoc

  • zes gemeente-appellations.

Zes gemeenten in Haut-Médoc hebben een eigen AOP. Vier daarvan liggen langs de rivier: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien en Margaux. De appellations Moulis-en-Médoc en Listrac-Médoc liggen meer landinwaarts. De beroemdste wijnen komen uit de vier gemeenten langs de rivier.

De topwijnen zijn altijd assemblages, en altijd rood. Er wordt wel wat witte wijn gemaakt, maar die heeft dan de lagere appellation Bordeaux blanc. In Médoc is het toegestane oogstrendement 50 hectoliter per hectare, en in Haut-Médoc 45 hectoliter. Hieronder volgt een korte beschrijving van de zes gemeente-appellations. Daarna volgt een uitleg van de classificatie van 1855.

AOP Saint-Estèphe

De AOP Saint-Estèphe is de meest noordelijke van de gemeente-appellations. De bodem is aan de oppervlakte vrij zanderig. Daaronder zit een dikke laag kiezelhoudende klei. De wijnen van Saint-Estèphe zijn krachtig met veel tannines. Dat betekent dat ze lang kunnen rijpen. Bekende chateaus zijn Cos d’Estournel, Montrose en Calon-Ségur.

AOP Pauillac

De AOP Pauillac is het summum voor de Bordeaux-liefhebber. Van alle gemeente-appellations bevat Pauillac gemiddeld de grootste hoeveelheid Cabernet Sauvignon. Ook de Petit Verdot gebruikt men meer dan in andere appellations, al vormt deze druif meestal hooguit 5 procent van de assemblage. Pauillac wijnen hebben meestal veel kleur en een behoorlijke hoeveelheid tannines. Deze wijnen rijpen langzaam, maar het uiteindelijke resultaat is uitstekend. Drie van de vijf Premiers Grands Crus Classés komen uit Pauillac: Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild en Latour. Daarnaast worden in het gebied enkele andere chateauwijnen gemaakt, zoals Pichon-Longueville Baron, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Lynch-Bages en Grand-Puy-Lacoste.

AOP Saint-Julien

De structuur van de ondergrond is vrijwel overal in Saint-Julien hetzelfde. Alleen de afstand tot de rivier kan leiden tot kleine verschillen in het microklimaat. Er zijn geen eerste Crus in Saint-Julien, wel een aantal hoog aangeschreven tweede Crus. De wijnen hebben een hoge gemiddelde kwaliteit: 80 procent is opgenomen in de classificatie van 1855. De wijnen zijn zeer harmonieus en hebben een buitengewone finesse, een solide structuur en een dieprode kleur. Bekende chateaus zijn Beychevelle, Branaire, Ducru-Beaucaillou, Gruaud-Larose, Lagrange, Léoville-Las-Cases en Talbot.

AOP Margaux

Margaux is met ruim 1400 hectare de grootste van de gemeente-appellations in Médoc. Margaux is zowel de naam van de appellation als van een beroemd château. Château Margaux is een van de vijf Premiers Grands Crus van Haut-Médoc. Margaux is de enige gemeente-appellation die uit meerdere dorpen bestaat: Margaux, Arsac, Cantenac, Labarde en Soussans.

De beste wijnen komen uit het deel ten oosten van het dorpje Margaux, waar de bodem veel kwartskiezel bevat. Daar ligt ook Château Margaux. Als de wijnen van deze wijngaarden lang genoeg rijpen, krijgen ze een bepaalde zachtheid. Daarom noemt men de wijnen van de AOP Margaux de ‘zachtste’ van de Médoc.

Andere bekende châteaus zijn: Palmer, Giscours, Labégorce-Zédé, d’Issan, Brane-Cantenac en Cantenac-Brown.

AOP Listrac-Médoc en Moulis-en-Médoc


Deze twee gemeente-appellations verschillen van de andere vier, die hierboven zijn behandeld:

  • Geen van de wijnen uit deze gemeenten is in de classificatie van 1855 opgenomen.

  • De wijngaarden liggen verder van de rivier de Gironde.

Listrac is met een hoogte tot 43 meter het ‘dak van de Médoc’. Er komen verschillende bodemtypen voor, wat wijnen met heel diverse karakters oplevert. De wijnen van Listrac zijn smakelijk, maar wat minder elegant dan die van bijvoorbeeld Margaux.

De AOP Moulis is met ruim 600 hectare de kleinste gemeente-appellation in Médoc. Het ligt halverwege tussen Margaux en Saint-Julien. Vanwege de bodemverschillen zegt men wel dat je de hele wijnbouw van de Médoc in Moulis terugziet. Hoewel er geen wijnen in de classificatie van 1855 zijn opgenomen, zijn er wel degelijk goede kwaliteitswijnen, zoals Chasse-Spleen, Maucaillou, Poujeaux, Clarke en Fourcas-Dupré.


Voor 16u besteld, zelfde dag verzonden.

Château les Carregades - Médoc

Een Chateau met een dieprode geconcentreerde kleur met zacht rood en zwart fruit in de neus met hints van karamel, getoast brood en kruiden. Een heerlijke Médoc voor nu of om nog even weg te leggen in de kelder.

€15,95 €12,99
Meer info

Médoc en Haut-Médoc

Medoc Haut Medoc Wijnmarkt

Médoc is een groot wijngebied op de linkeroever van de Gironde. Het is een langwerpige strook wijngaarden van de Atlantische Oceaan tot aan de stad Bordeaux. Het gebied is vlak: het hoogste punt ligt op 43 meter. Tussen de kust en het wijngebied liggen bossen. Wie door de Médoc rijdt, ziet dat het niet volledig beplant is met wijngaarden.

Druivenrassen en wijnen

‘Médoc’ is de verzamelnaam voor het hele district. Binnen Médoc neemt Haut-Médoc een bijzondere plaats in. Dit is het kerngebied waar Bordeaux zijn grote naam aan te danken heeft. In Haut-Médoc zorgt een onderlaag van kiezel voor een goede afwatering. De kiezels houden ook warmte vast, wat belangrijk is voor de rijping van Cabernet Sauvignon, het belangrijkste druivenras in dit deel van de Haut-Médoc. In de wijnen geeft Cabernet Sauvignon vooral tannines en aroma’s van rood fruit, zwarte bessen en ceder. Merlot is de tweede druif van Haut-Médoc. Deze geeft de uiteindelijke assemblage haar zachte, soepele smaak en aroma’s van laurier en leer. De overige toegestane druivenrassen worden weinig gebruikt. Cabernet Franc geeft een fruitige geur, Petit Verdot geeft kracht en kleur. Verder zijn de Malbec en Carmenère toegestaan.

De bovengenoemde druivenrassen zijn niet allemaal op hetzelfde moment rijp. Daarom oogst de wijnboer ze op verschillende momenten. De wijnen van de verschillende rassen bieden een groot aantal combinatiemogelijkheden. Daardoor hebben de grote Bordeaux-wijnen allemaal een eigen karakter. Per chateau kan de assemblage ieder jaar verschillen. Bovendien kan de wijnmaker selecteren en ‘tweede wijnen’ maken.

Appellations

In de Médoc bestaan acht appellations:

  • twee districts-appellations: Médoc en Haut-Médoc

  • zes gemeente-appellations.

Zes gemeenten in Haut-Médoc hebben een eigen AOP. Vier daarvan liggen langs de rivier: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien en Margaux. De appellations Moulis-en-Médoc en Listrac-Médoc liggen meer landinwaarts. De beroemdste wijnen komen uit de vier gemeenten langs de rivier.

De topwijnen zijn altijd assemblages, en altijd rood. Er wordt wel wat witte wijn gemaakt, maar die heeft dan de lagere appellation Bordeaux blanc. In Médoc is het toegestane oogstrendement 50 hectoliter per hectare, en in Haut-Médoc 45 hectoliter. Hieronder volgt een korte beschrijving van de zes gemeente-appellations. Daarna volgt een uitleg van de classificatie van 1855.

AOP Saint-Estèphe

De AOP Saint-Estèphe is de meest noordelijke van de gemeente-appellations. De bodem is aan de oppervlakte vrij zanderig. Daaronder zit een dikke laag kiezelhoudende klei. De wijnen van Saint-Estèphe zijn krachtig met veel tannines. Dat betekent dat ze lang kunnen rijpen. Bekende chateaus zijn Cos d’Estournel, Montrose en Calon-Ségur.

AOP Pauillac

De AOP Pauillac is het summum voor de Bordeaux-liefhebber. Van alle gemeente-appellations bevat Pauillac gemiddeld de grootste hoeveelheid Cabernet Sauvignon. Ook de Petit Verdot gebruikt men meer dan in andere appellations, al vormt deze druif meestal hooguit 5 procent van de assemblage. Pauillac wijnen hebben meestal veel kleur en een behoorlijke hoeveelheid tannines. Deze wijnen rijpen langzaam, maar het uiteindelijke resultaat is uitstekend. Drie van de vijf Premiers Grands Crus Classés komen uit Pauillac: Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild en Latour. Daarnaast worden in het gebied enkele andere chateauwijnen gemaakt, zoals Pichon-Longueville Baron, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Lynch-Bages en Grand-Puy-Lacoste.

AOP Saint-Julien

De structuur van de ondergrond is vrijwel overal in Saint-Julien hetzelfde. Alleen de afstand tot de rivier kan leiden tot kleine verschillen in het microklimaat. Er zijn geen eerste Crus in Saint-Julien, wel een aantal hoog aangeschreven tweede Crus. De wijnen hebben een hoge gemiddelde kwaliteit: 80 procent is opgenomen in de classificatie van 1855. De wijnen zijn zeer harmonieus en hebben een buitengewone finesse, een solide structuur en een dieprode kleur. Bekende chateaus zijn Beychevelle, Branaire, Ducru-Beaucaillou, Gruaud-Larose, Lagrange, Léoville-Las-Cases en Talbot.

AOP Margaux

Margaux is met ruim 1400 hectare de grootste van de gemeente-appellations in Médoc. Margaux is zowel de naam van de appellation als van een beroemd château. Château Margaux is een van de vijf Premiers Grands Crus van Haut-Médoc. Margaux is de enige gemeente-appellation die uit meerdere dorpen bestaat: Margaux, Arsac, Cantenac, Labarde en Soussans.

De beste wijnen komen uit het deel ten oosten van het dorpje Margaux, waar de bodem veel kwartskiezel bevat. Daar ligt ook Château Margaux. Als de wijnen van deze wijngaarden lang genoeg rijpen, krijgen ze een bepaalde zachtheid. Daarom noemt men de wijnen van de AOP Margaux de ‘zachtste’ van de Médoc.

Andere bekende châteaus zijn: Palmer, Giscours, Labégorce-Zédé, d’Issan, Brane-Cantenac en Cantenac-Brown.

AOP Listrac-Médoc en Moulis-en-Médoc


Deze twee gemeente-appellations verschillen van de andere vier, die hierboven zijn behandeld:

  • Geen van de wijnen uit deze gemeenten is in de classificatie van 1855 opgenomen.

  • De wijngaarden liggen verder van de rivier de Gironde.

Listrac is met een hoogte tot 43 meter het ‘dak van de Médoc’. Er komen verschillende bodemtypen voor, wat wijnen met heel diverse karakters oplevert. De wijnen van Listrac zijn smakelijk, maar wat minder elegant dan die van bijvoorbeeld Margaux.

De AOP Moulis is met ruim 600 hectare de kleinste gemeente-appellation in Médoc. Het ligt halverwege tussen Margaux en Saint-Julien. Vanwege de bodemverschillen zegt men wel dat je de hele wijnbouw van de Médoc in Moulis terugziet. Hoewel er geen wijnen in de classificatie van 1855 zijn opgenomen, zijn er wel degelijk goede kwaliteitswijnen, zoals Chasse-Spleen, Maucaillou, Poujeaux, Clarke en Fourcas-Dupré.