Uw Specialist in Nebbiolo wijn

Wijnmarkt Nebbiolo

Nebbiolo is een blauwe druif die primair gebruikt wordt om rode wijnen zoals Barolo mee te maken. De Barolo DOCG kwalificering schrijft voor dat Barolo voor 100% uit Nebbiolo druiven moet bestaan.

De Nebbiolo wijnen bevatten veel tannines en hebben een hoge zuurgraad waardoor ze lang moeten rijpen, op hout en daarna in de fles om zich te ontwikkelen tot mooie, complexe wijn. De wijnen zijn krachtig, donker en hebben een sterk aroma. Typerende geur- en smaakelementen zijn rozen, kersen, pruimen, tabak, chocolade en aardse tonen met teer en truffel.

Nebbiolo is een complexe druif om te verbouwen die ook zeer kieskeurig is over de grond waarin deze staat. De druif groeit het beste in kalkgrond met een speciale verhouding van klei en zand zoals deze eigenlijk alleen voorkomt in Piemonte. De druif heeft ook een zeer lange periode nodig om te rijpen en in deze periode moet de plant ook genoeg zon opvangen. De wijngaarden in Piemonte zijn dan ook uitmuntend geplaatst om zo optimaal mogelijk de zon op te vangen. De oogst van Nebbiolo druiven vindt plaats in Oktober, veel later dan de meeste andere druiven.

Het goede nieuws is dat indien alle factoren samenkomen en daarmee aan alle eisen en wensen van de Nebbiolo is voldaan, de beste wijnen van de wereld kunnen worden geproduceerd. Het slechte nieuws is dat de opbrengst per hectare beperkt is waardoor de druiven en wijnen vrij duur zijn.

De zwaarste varianten, Barolo en Barbaresco, hebben vaak 10 jaar nodig om hun volle potentieel te bereiken; lichtere stijlen zoals Carema, Langhe en Gattinara zijn na een jaar of vijf al goed ontwikkeld.




Loading...
La Cetto Nebbiolo Reserva
€16,49 €14,99

La Cetto Nebbiolo Reserva

De wijn is zeer getypeerd en apart in smaak. Sterke hinten van casis, bittere chocolade en licht zoete gewaarwording. Volle smaak met krachtige finale. Iets origineel en zeker het proeven waard. Laatste flessen!
€16,49 €14,99
Meer info
Terre del Barolo Cannubi Barolo
€51,99

Terre del Barolo Cannubi Barolo

Uitzonderlijke wijn die behoort tot de absolute top van Barolo. Deze Grand Cru wordt gemaakt van 100% Nebbiolo druiven en genoot een rijping van minimum 2 jaar in kleine franse eiken vaten. Deze wijn behoort tot de absolute top in Italië.
€51,99
Meer info

Uw Specialist in Nebbiolo wijn

Wijnmarkt Nebbiolo

Nebbiolo is een blauwe druif die primair gebruikt wordt om rode wijnen zoals Barolo mee te maken. De Barolo DOCG kwalificering schrijft voor dat Barolo voor 100% uit Nebbiolo druiven moet bestaan.

De Nebbiolo wijnen bevatten veel tannines en hebben een hoge zuurgraad waardoor ze lang moeten rijpen, op hout en daarna in de fles om zich te ontwikkelen tot mooie, complexe wijn. De wijnen zijn krachtig, donker en hebben een sterk aroma. Typerende geur- en smaakelementen zijn rozen, kersen, pruimen, tabak, chocolade en aardse tonen met teer en truffel.

Nebbiolo is een complexe druif om te verbouwen die ook zeer kieskeurig is over de grond waarin deze staat. De druif groeit het beste in kalkgrond met een speciale verhouding van klei en zand zoals deze eigenlijk alleen voorkomt in Piemonte. De druif heeft ook een zeer lange periode nodig om te rijpen en in deze periode moet de plant ook genoeg zon opvangen. De wijngaarden in Piemonte zijn dan ook uitmuntend geplaatst om zo optimaal mogelijk de zon op te vangen. De oogst van Nebbiolo druiven vindt plaats in Oktober, veel later dan de meeste andere druiven.

Het goede nieuws is dat indien alle factoren samenkomen en daarmee aan alle eisen en wensen van de Nebbiolo is voldaan, de beste wijnen van de wereld kunnen worden geproduceerd. Het slechte nieuws is dat de opbrengst per hectare beperkt is waardoor de druiven en wijnen vrij duur zijn.

De zwaarste varianten, Barolo en Barbaresco, hebben vaak 10 jaar nodig om hun volle potentieel te bereiken; lichtere stijlen zoals Carema, Langhe en Gattinara zijn na een jaar of vijf al goed ontwikkeld.